Le sauve qui pleut Restaurant bar à les pieux Sciotot,vue sur mer, terrasse panoramique
Rosé pamplemousse
Amuses bouches
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Terrine de foie gras maison et son chutney de figues
ou
Brochettes de gambas marinées aux saveurs d'Asie
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Filet de canette farci aux cèpes sauce morilles
Tian de légumes, Purée de pomme de terre à la noisette
ou
Pavé de turbot crème d'aneth
Embeurrée de pomme de terre au citron,
fenouil confit au thym et tomates cerises aux herbes
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Brick de livarot et pommes
Caramel de cidre
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Farandole de gourmandises à partager
ouest france, article du vendredi 06 août 2010
Le Sauve qui pleut, c'est le nom donné à un magnifique restaurant-bar situé face à la mer devant la belle baie de Sciotot aux Pieux.
Anciennement nommé les Tamaris et fermé depuis une vingtaine d'années, le Sauve qui pleut a ouvert ses portes mardi soir à 18 h après une refonte complète qui a demandé cinq mois de travaux. Après avoir acheté les murs, Guillaume Buttet, associé à Ludovic Crestey, chef de cuisine et Bruno Tack, responsable de salle, a confié les travaux de réfection aux entreprises Concept 3 000 de Pierreville et Selca de Beaumont-Hague.
« Sept personnes travailleront dans un premier temps dans ce restaurant qui sera ouvert tous les jours pendant la saison estivale. Nous servirons de 11 h à minuit, d'abord les traditionnelles moules frites chères à la région. Nous avons aussi une jolie carte de poissons frais pour laquelle nous nous approvisionnons au groupement des pêcheurs de Barneville-Carteret », présente Guillaume Buttet. L'établissement propose également des salades, des spécialités telles que les fajitas (plat mexicain), des sardines crues, ou encore carpaccio de canard au pesto. Les prix se veulent raisonnables avec un plat du jour à 9 € environ et une carte qui va de 10 € à 15 €. En plus d'une magnifique salle, la clientèle peut opter pour une terrasse abritée de 120 m 2 bénéficiant d'un panorama unique.
Anciennement nommé les Tamaris et fermé depuis une vingtaine d'années, le Sauve qui pleut a ouvert ses portes mardi soir à 18 h après une refonte complète qui a demandé cinq mois de travaux. Après avoir acheté les murs, Guillaume Buttet, associé à Ludovic Crestey, chef de cuisine et Bruno Tack, responsable de salle, a confié les travaux de réfection aux entreprises Concept 3 000 de Pierreville et Selca de Beaumont-Hague.
« Sept personnes travailleront dans un premier temps dans ce restaurant qui sera ouvert tous les jours pendant la saison estivale. Nous servirons de 11 h à minuit, d'abord les traditionnelles moules frites chères à la région. Nous avons aussi une jolie carte de poissons frais pour laquelle nous nous approvisionnons au groupement des pêcheurs de Barneville-Carteret », présente Guillaume Buttet. L'établissement propose également des salades, des spécialités telles que les fajitas (plat mexicain), des sardines crues, ou encore carpaccio de canard au pesto. Les prix se veulent raisonnables avec un plat du jour à 9 € environ et une carte qui va de 10 € à 15 €. En plus d'une magnifique salle, la clientèle peut opter pour une terrasse abritée de 120 m 2 bénéficiant d'un panorama unique.
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